醋酸钠又称醋酸钠，是指分子式为CH3COONa的有机化合物外观为白色结晶粉末，溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚，可风化，在空气中可燃。醋酸钠的生产方法主要是以硫酸镁母液和硫酸镁与氯化钠的混合盐溶液为原料，经过洗涤、过滤、热浸法生产醋酸钠在干燥等环节，蒸发结晶碳酸钠和醋酸为原料、冷却、结晶等环节生产乙酸钠的重结晶方法。

醋酸钠的主要原料包括硫酸镁、氯化钠、醋酸、壳聚糖、碳酸钠等。以醋酸和碳酸钠为例，目前我国醋酸和碳酸钠产量均呈稳步增长趋势，2021年国内醋酸产量为827.4万吨，同比增长12.5%根据国家统计局数据，2021年我国碳酸钠产量为2913.3万吨，累计增加3.4%上游充足的原料供应为国内醋酸钠产量的持续提升奠定了良好的基础根据新思界产业研究中心的发布，(《2022-2026年中国醋酸钠行业市场供需现状及发展趋势预测报告》)311311)显示2021年国内醋酸钠产量约为35.5万吨，同比增长11.8%

醋酸钠是一种重要的工业原料，用于医药、食品、化工、摄影、印染、水处理等领域应用广泛。具体来说，在食品领域，醋酸钠主要用作食品防腐剂和腌制剂，以保持食品的PH值、防止细菌生成、改善食物的味道；在医药领域，稀释后的醋酸钠可作为盐溶液代替氯化钠用于静脉注射，可用于补充体液和调节电解质平衡；在污水处理领域，醋酸钠主要作为补充碳源提高比反硝化速率、中和污染物、调节污水的PH值等。

其中，污水处理是醋酸钠最大的应用领域近年来，在城市化进程加快环境监管加强的背景下，我国污水处理行业发展速度不断加快，导致醋酸钠市场需求不断增加。2021年我国污水处理市场规模已达1512个.4亿元，同比增长7.8%在此背景下，2021年国内醋酸钠市场需求为34.8万吨，同比增加9.6%