醋酸钾水解显碱性。

醋酸钾又名乙酸钾是一种有机物，化学式为CH3COOK，分子量98.1，4性状：无色或白色结晶性粉末。有碱味，易潮解。

熔点 ： 292℃。

易溶于水，溶于甲醇、乙醇、液氨。不溶于乙醚、丙酮

相对密度： 1.57g/cm^3(固) 25 °C(lit.)

折射率 ： n20/D 1.370

水溶解性 ： 2694 g/L (25 ºC)

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