醋酸钾是盐，是一种钾盐，用于补充电解质，以恢复水电解质平衡·醋酸钾可用于DNA和蛋白质的纯化，还可用于制备中和溶液，用于细菌的碱解。为无色结晶或白色结晶性粉末·易吸湿，易溶于水和乙醇。

醋酸钾属强碱弱酸盐，有一定的杀菌作用。

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